轻工业手工业论文_葡萄糖酸一步法制备虾壳葡

文章摘要:【目的】开展虾壳的葡萄糖酸脱钙工艺研究，建立可应用于规模化生产的虾壳葡萄糖酸钙制备工艺。【方法】以脱钙率为评价指标，首先通过单因素试验分析葡萄糖酸浓度、反应温度、反应时间、料液比对虾壳脱钙效果的影响；其次采取拟水平均匀设计U10*（5⁴）进行试验，其数据通过DPS 7.05软件进行处理来预测最佳反应条件；最后验证最佳反应条件下的虾壳脱钙率。【结果】虾壳的葡萄糖酸脱钙工艺最佳反应条件为料液比1∶25、反应温度25℃、酸浓度0.5 mol/L、反应时间2.5 h，此条件下所得虾壳脱钙率高达（93.78±0.36）%。红外光谱和元素分析结果，制备的葡萄糖酸钙纯度较高。【结论】最佳反应条件下，葡萄糖酸表现出较好的虾壳脱钙效果（>93%），其脱钙过程符合固膜扩散收缩核动力学模型，可实现一步法制备葡萄糖酸钙。

文章关键词:虾壳,脱钙率,溶出特性,葡萄糖酸钙,均匀设计试验,

论文作者:肖晓¹ 符汉麟¹ 陈蓓蓓² 莫玉剑² 吴育廉¹ 

作者单位:1. 广东海洋大学化学与环境学院 2. 广东海洋大学滨海农业学院 

论文分类号: TS254.9

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